Paralleli e Meridiani N.S.

Anno II, n. 1, gennaio-giugno 2004.

Camangi Fabiano - Stefani Agostino, Tradizioni fitoalimurgiche in Toscana: le piante selvatiche nella preparazione delle zuppe, pp. 7-17.

Casa Gianluca, Olei-cultura in Egitto e contesto mediterraneo: qualche nota, pp. 19-38.

Giannaccini Boris, Tradizioni alimentari in Versilia: prime considerazioni, pp. 39-53.

Tomei Paolo Emilio - Camangi Fabiano, La "cucina" Carrarese e Massese: aspetti botanici e alimurgici, pp. 55-66.

Brevi note

Camangi Fabiano, Il museo contadino di Cassego, pp. 69-71.

Viaggi

Trimarchi Serena, Una missione in Ghana (29 maggio - 29 giugno 2004), pp. 75-89.